EFECTO DE LA CONCENTRACIóN INICIAL DE SUSTRATO Y AGITACIóN SOBRE LA PRODUCCIóN DE XILITOL POR FERMENTACIóN DE MEDIO HIDROLIZADO DE SEMILLA DE TAMARINDO CON Kluyveromyces marxianus

 

R. Martínez-Corona, J.C. González-Hernández, V. Radames-Trejo, C. Cortés-Penagos, M.C. Chávez-Parga, M.A. Zamudio-Jaramillo

 

 

  • La producción de xilitol fue evaluada mediante la fermentación de  Candida magnoliae utilizando hidrolizados de semilla de  tamarindo.

  • El efecto de la concentración inicial de sustrato y agitación fueron evaluados sobre la producción de xilitol.

  • El efecto de dos factores sobre la producción de xilitol fueron evaluados basados en un diseño experimental factorial 32.